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DOMAINE BILLARD-GONNET

CUVE PRESSOIR.JPG
POMMARD 1 ER CRU

Les POMMARD 1 ER CRU  sont le cheval de bataille du DOMAINE BILLARD-GONNET .
Hormis les CHAPONNIERES, le CLOS de VERGER et les PEZEROLLES, dont la vinification s'effectue à part, les,autres premiers crus du domaine (Bertins, Poutures, Charmots  etc...)  sont souvent assemblés pour former une cuvée bien caractéristique de l'appellation regroupant fiesse et puissance.

(sur la photo, le vieux pressoir n'est pas là pour le folklore, il  sert toujours !  le pressurage vertical  est de nouveau d'actualité, les jus se filtrant naturellement pendant la descente dans  le chapeau de marc)

DOMAINE BILLARD-GONNET - ROUTE D'IVRY 21630 POMMARD - Tél. 03.80.22.17.33

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